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粽子涨价追踪:厂家只赚几分钱 超市能拿1元钱

2022-08-06 07:48   来源:未知   作者:admin

  一家大型超市内售卖的粽子礼盒价格昂贵(5月25日摄)。端午节临近,京城已经飘起粽香。在各大超市、糕饼店,粽子被摆在显眼的位置,记者走访发现,由于生产成本的上升,今年的粽子的价格比去年涨了20%左右。新华社记者 赵琬微 摄

  粽子属于自产自销的产品,大多数产品物流路线并不长,原材料和人工成本上涨对终端价格也有一定的传导作用。记者在家乐福上海七宝店看到,沈大成、朱家角、老大房等知名品牌的粽子很早已经上架,160克的肉粽价格在3.5元-6元之间不等。销售粽子的促销员说,今年一些品牌粽子的价格每只上涨了0.5元左右,但现在看销量很好。

  “为了保证老品牌的美誉度,粽子这一品种我们还是保留着,只是用其他产品的利润来弥补。”上海沈大成食品有限公司厂长潘宝珠介绍,在原材料、用工、物流等成本的压力下,粽子已经是公司所有产品中利润最薄的,按“分”为单位计算利润;而且为了市场份额,今年还没有涨价。

  潘宝珠介绍,按照规定,每个180克的肉粽中肉的含量为30克。今年肉价、粽叶、豆沙、糯米等原材料涨幅较大,“如果工人手准差一些,肉包到了35克以上,我们这个粽子就不赚钱了。”

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