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鸡蛋羹不够味?再加1种食材,鲜上加鲜,完美搭档更补钙_健康频道

2020-07-24 11:42   来源:未知   作者:admin

鸡蛋羹不够味?再加1种食材,鲜上加鲜,完美搭档更补钙

鸡蛋是咱们老百姓最常见的食材,既能补充多种维生素和蛋白质,还能补充卵磷脂,不管老人孩子都能都需要它。要说孩子最喜欢吃烹饪方法是鸡蛋羹,它的做法很简单,但是有的朋友总是做完之后,里面有很多蜂窝,而且口感还会有一点涩,今天就来给大家分享一下,如何把鸡蛋羹做的爽滑嫩弹,再加1种食材,鲜上加鲜,完美搭档更补钙!感兴趣的就来了解一下吧!

【菜品】: 文蛤蒸鸡蛋羹

【配料】:笨鸡蛋两个、文蛤一把、生抽一勺、橄榄油小半勺、鲜汤小半碗

【烹饪步骤】:

1、蒸鸡蛋糕,所以不需要太多的文蛤。买来的文蛤,不要直接就用,因为其特殊的生长环境和特殊结构,所以需要我们一定要先做好清洁工作,为了人体的健康和饮食卫生、口感,这一步一定要做仔细,不要马虎。

2、买来的文蛤放到事先调配好的淡盐水里,先养上一段时间,模仿文蛤的生长环境,让文蛤更好地将体内的沙土吐干净。沙土吐干净后,用细刷子将文蛤的外壳仔细地刷干净,任何小地方都不能放过,最后用清水多洗几遍,将它们洗得干干净净。

3、准备炒锅,锅里加入凉水,然后将洗干净的文蛤倒进炒锅里,和清水一起开火煮。

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